第829章 瞧瞧人家这手法 (第5/8页)

分别裹在虾rou丸外侧，整个完成的虾rou丸，最终大小不能超过小拇指的指甲盖。

    而且甜椒泥和菠萝泥不可以混合到一起，而是要一层菠萝泥，一层甜椒泥，有层次的进行覆盖。

    付宇当初看到菠萝虾球这道菜时，烹饪后的大虾，就是虾壳里装着外层是甜椒的虾rou丸，因为甜椒以红青色为主，透过虾壳看上去，就仿佛是被煮熟后真正的虾rou一般。

    特别逼真！

    至少在图样上看着，跟真正的清水煮大虾一样。

    菠萝泥很黏滑，想要包裹住虾rou丸并不难，难的是菠萝泥的用量，以及如何均匀的将虾rou丸薄薄的裹上一层。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    这考验的是厨师手指的灵活度。

    付宇拈起一个虾rou丸，又捏了一点菠萝泥，手指腹轻轻推着菠萝泥覆盖在虾rou丸表面，确保每一个角度都包裹了菠萝泥，而且尽量保持一致的果rou覆盖厚度。

    开始时，付宇刻意放缓了动作，不过随着cao作的熟练，速度明显越来越快。

    两只大虾里面一共也就需要做十几颗虾rou丸，所以很快一排特别精巧的菠萝泥虾rou丸就完成了。

    付宇动作不停，又开始用同样的手法裹覆甜椒泥。

    又小又滑的虾rou丸，在付宇的手中仿佛具有极大的摩擦力，可以牢牢的附着于他的指腹中，想怎么捏圆按扁都可以。

    他娴熟的动作，灵活的cao作，让整个烹饪的过程变得精彩无比。

    同样，等所有的虾rou丸全部制作完成，他又露了一手剥虾壳的绝技。