第829章 瞧瞧人家这手法 (第6/8页)

  正常情况下，剥虾仁的技巧是把生虾洗净，去掉虾线、虾枪、虾须后，将处理好的虾放到冰箱冷冻室冷冻。

    等虾冻好后，将虾取出，去掉头，剥掉虾身的最上面两节虾壳儿。

    然后一手捏虾尾，一手捏住最上面的虾rou，轻轻一拉，整个虾壳儿就脱落了。

    付宇当初做小工的时候，剥虾仁的手法就练的非常娴熟，这几步cao作下来，大概3秒钟，就能毫不费力的剥出完整的虾仁儿！

    不过，之前的cao作，是为了取新鲜的虾仁出来，现在则是为了取完整的虾壳。

    小工听从吩咐，只是清洗了生虾。

    付宇特意保留了虾枪和虾须，直接把虾肚子朝上，用剪刀由虾尾处，一直剪到虾头下方。

    鲜虾做熟后，小心剥开熟虾的第1节虾壳儿。

    这一步非常关键，要小心不能损坏虾壳，还要保证将虾壳剥开的程度，刚好可以取出里面的虾rou。

    虽然付宇的剖剥技能只有初级，但好在他还有手指灵活度加持。

    而且剥虾壳对于完成度的要求也不是很高，付宇cao作起来并不算太吃力。

    不过，这只是付宇自己的想法。

    他这一番剥虾壳的cao作在刘永平等人的眼中，却成了一次手指灵活度的展示表演。

    第1节虾壳儿被剥开一个微妙的角度，剔除虾rou！

    第2节虾壳儿被剥开......剔除虾rou！

    ......

    每一步剥开虾壳的cao作都恰如其分。

    每一处虾rou的剔除都十分巧妙。

    虾