第790章 老味道蟹糊 (第3/7页)

蛤蜊还有其他的海鲜之后，付宇无奈发现，自己新获得的这一项高级技能，只能进行鉴别清洗的干净程度。

    而想要达到最高标准，还需要按照正规的清洗步骤，把一个细节处理好。

    敢情这高级的海鲜清洗技能，就是个鉴别技能。

    好不容易获得了一项高级技能，竟然这么普通？

    付宇实在不甘心，趁着几个炉灶都炖着菜的功夫，让张金玉盯着火候，自己则亲自去处理了一份墨鱼。

    以前当小工的时候，付宇在处理海鲜方面还是比较有经验的，像墨鱼在处理时，就必须先将触须、吸盘上的吸钉搓洗掉，再把嘴里的两颗带钩子的牙齿挤出来，把墨鱼嵴背上的嵴背抽出来，然后用剪刀剖开墨鱼的肚腹，把黑色的囊取出来，扔掉墨鱼的胃。

    这些cao作，付宇早就熟能生巧了。

    但是今天在cao作的时候，付宇却惊喜发现，当他拿起不是已经处理好的海鲜，而是新鲜墨鱼的时候，对话框中居然出现了清理墨鱼的方法指南。

    而且步骤非常的详细，每一步的关键点都描述的特别详细。

    甚至包括了很多付宇自己在长期清理的过程中，才发现掌握的窍门。

    像是因为墨鱼体内含有许多墨汁，所以清洗时尤其要小心行事，为了防止墨汁迸溅，在cao作时，可以把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到身上了。

    以及墨鱼要尽可能保持干冷，所以在洗净后，最好用纸巾擦干，再放入冰箱冷藏备用，这样做出来的墨鱼会更加爽口。

    这一发现，让付宇惊喜极了！

    只要按照对话框的提示cao作，不但能避免很多清洗