第679章 完了失败了 (第4/8页)

证大脑和心脏不能受到严重破坏，你知道这是什么意思吗？”

    刘雨农面色凝重，认真的说道：“这意味着，过油的时间必须把握的非常精准，长了短了都不行！”

    “而我以前根本没有做过这道菜，对于烹饪方法并不熟悉，偏偏这道菜，在烹饪的时候，确实需要提前清水饲养鲤鱼一段时间，让其吐干净脏东西。”

    “现在只有两条鲤鱼，哪怕是练手，也就只有一次机会。”

    也就是说，但凡失败一次，也就还剩下最后一条鱼可以烹饪尝试。

    “怎么保证心脏和鱼脑不死呢？”付宇一时间还真没想到什么好办法。

    毕竟这鱼可是开膛的，下了油锅，那热油一旦进入腹腔，心脏还不是分分钟被烫熟？

    而网上的烹饪cao作，都只是简单的几句话就概括了全部。

    因为这道菜的做法，会导致香味难以浸入鱼rou，鱼蛋白质难以分解，可能有寄生虫未被杀死，考虑到美味、健康和营养方面，早就已经渐渐澹出人们的视野了。….而当初想要尝试的顾客，也无非就是好奇，尝个鲜。w_/a_/p_/\_/.\_/c\_/o\_/m

    刘雨农倒是挺有底气：“我以前曾听人说起过这道菜，因为觉得新鲜，就多打听了两句。这鱼心在烹饪时需要用药棉包住心腔隔膜，而鱼头则用白纱布缠好。”

    “这样烹饪的时候，能保证不伤鱼脑和鱼心。”

    刘雨农说的很详细，而且语气平缓，让听的人也跟着舒缓了心情。

    既然刘雨农心里有底，付宇也就跟着放宽了心。

    他主动上前给刘雨农打