296.特别的三道前菜 (第6/10页)

的表扬，也尽可能不要被他们趁机批评。

    如果真的是自己没能做好，被美食评论家批评就算了，毕竟是自己技不如人。

    要是真的被这些鱼目混珠的家伙乱批一通，那真的是有理都没处说。

    不过如果是真正的美食评论家，就像眼前这位叫做李潇的主播，就更像一位真正的美食家。

    起码他会客观地评价出一道美食的好坏，好在哪里坏在哪里。

    与此同时，李潇也用勺子舀起了眼前的鹅肝炖蛋。

    鹅肝炖蛋的质地偏硬，因为里面加入了大量的鹅肝酱。

    而鹅肝的密度和硬度远远要比鸡蛋要高，所以两者混合之后会让鸡蛋的质地发生改变。

    然而一口鹅肝，鸡蛋入嘴，口感却和想象中的完全不一样。

    鸡蛋并没有想象中那么硬，吃在嘴里像是棉花一样松松软软的，且还有很奶油香味以及鹅肝酱的馥郁芬芳。

    由于鹅肝酱在混入鸡蛋后，又用料理机进行了仔细的搅拌，所以每一口炖蛋里面都有着鹅肝的香味。

    这感觉就有点像是在吃布丁一样，而且是口感十分特别的布丁。

    而在鹅肝炖蛋的表面，厨师还细心地撒了少许香橙的屑，让炖蛋多了一点清新的口感。

    也同时让口味更加丰富多样起来，而且香橙的清香味也让鹅肝所带来的油脂感减轻了很多，让整体的口感上了一个层次。

    李潇舔了舔残留在嘴唇上的鸡蛋，满意地点点头

    “非常不错，这道菜品，融合了法国菜以及樱花菜的特点非常不错。”

    “想法虽然很简单，但是制作手法却很复杂，光是要处理