288.烤鸭制作精通 (第7/9页)

谬，根本不可能发生。

    要知道自己可是作为李家当代最为出色的烹饪天才，也学了足足一个月，才掌握了这个不需要垫毛巾，就能轻松控制烤鸭的技巧。

    或许可能有人觉得这样的技巧没用，但是事实却不是这样的。

    如果隔着毛巾，手掌对烤鸭的控制就会隔了一层厚厚的阻碍，手掌转动起烤鸭就会变得迟钝，片鸭的动作就会变慢。

    而片烤鸭片是需要尽量快片下来的，尽量保持鸭rou还是温热的才能让北京烤鸭的口味处于最佳状态。

    所以，这个技巧其实很有用，能加快片鸭的速度，略微提高北京烤鸭的品质。

    对于尽善尽美的厨师来说，是必须掌握的技巧。

    但是，对方怎么可能短短瞬间，通过几分钟的观察就能学会？

    如果不可能仅仅通过几分钟就学会，那就只有一个可能了，那就是这个家伙以前就会的。

    刚才只是在自己和那些观众面前装腔作势，故意想让自己丢脸，在自己观众面前露脸，这心思实在是太歹毒了！！！

    同时李炳胜也感觉自己的脸有些发烫，刚才自己可是还当众嘲讽了一下。

    这下真的太丢脸了，要不是自己的脚趾没办法在地板上装个洞，恐怕他已经挖个洞钻了进去。

    就在李炳胜纠结的这会，李潇就以迅雷不及掩耳的速度将完成了片鸭的工作。

    原本皮光rou滑的北京烤鸭，已经被完完整整地剥掉了一层皮，同样消失的还有皮下的一小层rou。

    不过即便是没有红色的外皮，烤鸭还是显得很光滑，并不会出现凹凸不平的情况。

    因为无论是动作较慢的李炳胜，还是动作飞快的李潇的刀工都相当不错。