346.大巧不工的技艺 (第3/5页)


    这分寸间的掌握，已经不是单纯用刀工好或记忆力好可以评判的。

    大部分厨师或许只以为，这只是碰巧或者是长期苦炼下才能做到这样的程度。

    但是也只有一些四星级厨师或是进入三星级别多年的厨师，以及一些有着不错师门传承的厨师才明白。

    李潇现在所展现出来的能力，大概就是所谓的收发随心了。

    很多人几十年，哪怕是一辈子，恐怕都没办法达到这样的事情，却发生在一个毛头小子身上。

    也只有这些已经登堂入室的厨师，才知道自己的内心到底是有多么妒忌眼前这个名不见经传的26号小厨师。

    将两个冬瓜盅放和八宝荷叶饭一起放进蒸笼，等时间一到就可以开火，让他们两个煮熟。

    从篮子取出七肥三瘦的五花rou，同样地使用松rou器在五花rou上打孔。

    直播间内不少厨师看到李潇取出的五花rou居然这么肥，都有些诧异。

    其实一些厨师在看到李潇桌面上，摆放着菠萝，紫姜以及番茄酱的时候，大概就猜到他准备做的是咕咾rou了。

    但是他们却从来不知道咕咾rou，能用这么肥的五花rou。

    李潇做咕咾rou的手法，并没有和传统的做法有太大的差异。

    五花rou切成小块，裹上面糊，放入油锅中炸。

    一切看似十分平常，但在油炸的时候厨师们就发现了不对的地方。

    没等他们疑惑太久，李潇就开口接触了他们的疑惑：