第789章 海鲜清洗技能 (第6/7页)

来，在选用食材上，后厨确实是半点也没含湖。

    像炸制爆炒的菜肴，选用的生蚝rou就明显更大更肥厚一些，而像眼下这道软炒蚝蛋，用的生蚝则都是指甲大小的鲜蚝rou，这样左以鸡蛋，炒出来的鲜蚝蛋松香滑嫩，鲜味十足。

    再尝一口，确实非常鲜美，而且香而不腻。

    “这道软炒蚝蛋确实很好吃，我以前吃这道菜，最怕厨师火候不够，吃起来就特别油！”

    瘦子不是美食家，也说不出什么专业的评价，他就是吃着什么感觉，就如实把自己的想法说了出来。

    他好友家里条件不错，虽然算不上是千里马的常客，但平时大小饭店也去过不少。

    今天这顿饭确实吃的很顺口，又得了朋友的赞赏，一时间心情愉悦，忍不住跟着夸赞道：“没错！这一吃就是勐火快炒出来的，鸡蛋很嫩，生蚝很鲜。我之前过来吃饭，也都是点的付厨烹饪，这家店别的厨师什么样儿，我也不知道，反正点付厨的单子，基本上都不会踩雷。”

    “付厨啊！行，我记住了。”

    有人出声附和。

    千里马是北安当地比较有名的老字号海鲜馆子，平常到店用餐，都是点餐后就等着吃饭了，从来就不知道，原来还能挑选厨师下单子。

    千里马有一位姓付的厨师，海鲜菜做的特别好。

    在座众人亲尝之后，也纷纷认可了这件事情，等以后再有机会过来吃饭时，一定还要点这位付厨烹饪。

    ......

    付宇忙完了生蚝宴的烹饪，前厅那边也开始陆续递过来点餐单了。

    小工们忙忙碌碌一早上，撬了两大盆的生蚝，眼下终于能正常切墩儿，顿时个个如释重负。

    有嘴碎的，忍不住抱怨：“再来一份生蚝宴，我就得死在这