第668章 想方设法刷好感 (第4/8页)

才能一直生意红火，受到顾客的认同和喜爱。

    刘雨农宣布道：“这件事情，我会跟总部的李经理沟通一下，以后也要适当的安排后厨人员通过顾客用餐之后的情况，有效的做出当天剩菜量的具体分析和判断。”

    “通过顾客的剩菜量，就能告诉我们很多线索，这都是经验。现在后厨这边早就不再亲自试菜了，对于顾客具体的用餐喜好也根本漠不关心，这哪里还像是一位合格的厨师？”

    说完，拍拍手：“行了，先忙着吧，这件事情稍后再说。”

    大伙应声，各自忙碌。

    心里却不由开始反省。

    确实。

    是从什么时候开始，他们不再顾客的用餐情况了？

    其实最开始的时候，他们都会特意观察顾客的剩菜量，由此判断自己烹饪的菜肴是否会受到顾客的喜爱。

    如果顾客将盘子里的菜肴一扫而空，他们便会知道，这道菜很符合顾客的口味喜好。

    而假如剩菜比较多，有时候，也会亲自试菜，确定一下，是不是口味方面有什么问题，又或者顾客可能更喜欢其他的菜肴口味。

    再以此来选定下一次菜谱上面的十道菜肴。

    不说是其他人，就连刘雨农自己不知不觉间，其实也有些懈怠了。

    ….因为店里的生意一直都很好，她也不再去顾客的用餐喜好，而是根据季节，随心情的去选定每日的菜肴组合。

    仔细想想，好像手底下的几家店，已经正经有相当长的一段时间，没有再推出创新改良版的菜色，也没有什么其他的改进，只是按