第822章 大写的服气 (第4/7页)

法，说明付宇对于食材的了解，已经达到了一种如数家珍的程度。

    而偏偏，付宇在露了一手剔刺的绝技之后，这还没完！

    他剔完所有的鱼刺后，将鱼rou切成细丝，做了一份凉拌杀生鱼。

    随后，又另剔了一条鲫鱼，这一次，却是将鱼rou切片，露了一手切鱼片的绝活。

    这套手法是他从姚石那里直接照扒过来的，所有的cao作手法和下刀的角度，全是沿用了姚石多年片鱼练出来的经验和cao作技巧。

    切出来的鱼rou片片薄如蝉翼，晶莹剔透。

    最厉害的地方，则在于他的手速极快。

    ….就连姚石站在旁边估算了一下，也不得不承认，付宇在片鱼rou时的速度要比自己快多了！

    迅速将鲫鱼rou剔刺片好，做完拌制，付宇转头看向刘永平。

    没有对比，就没有伤害。

    付宇用了平时只能勉强完成一道无刺鲫鱼凉拌的时间，分别完成一道凉拌鲫鱼丝，一道凉拌鲫鱼片。

    等两道凉拌杀生鱼烹饪完成，刘永平再看向付宇时的眼神都不一样了。

    目光中辩驳的意味消散殆尽，只剩下了掩饰不住的忌惮！

    水平相当的情况下，这种争论是助益的，而差距一旦拉开，那就成了强词夺理。

    于是......

    之前在包厢还一副剑拔弩张的两个人，现在安静的站在厨台前，面面相觑。

    尤其是当付宇亲自端着盘子，邀请刘永平挨道品尝之后，双方终于达到了心平气和的程度。

    等其他人也都品尝完毕，付宇这才开口说道：“刘厨，说实话，对于您建议的杀生鱼做凉拌，鲫鱼胜过鲤鱼，这一点我也非常认同，而且鲫鱼的rou质也确实比鲤鱼鲜嫩，如果真正替换了