第800章 太草率了吧 (第6/8页)

，朱晚忍不住问道：“江厨，我刚才听付厨指导处理虾虎的方法，挺特别的，是跟谁学的啊？赵厨吗？”

    张家新哦了一声：“不，应该是付厨自己创新的，他以前也经常创新菜肴的烹饪和摆盘造型的设计，在处理海鲜这一块儿，应该也有自己的想法。而且我刚才也听了一下，这种方法在cao作时，省了一个步骤，速度也能更快一些。”

    朱晚一听，忽然觉得太草率了吧！

    听张家新的语气，分明以前并没有尝试过这种方法，但是现在听付宇说完，却是一副非常认可的态度。

    他突然发现整个后厨的人都仿佛被洗脑了一样，对付宇有着一种特别盲目的信任和推崇！

    让一个掌勺厨师负责整个烤制区的安排不说，就连小工们的分配都让一个刚上班一年多的新人来做。

    这也太匪夷所思了吧？

    看了眼托盘上处理好的虾虎，朱晚问张家新：“张厨，咱们店的烹饪方法，不都是统一的吗？为什么还要做创新呢？这样一来，上菜时的口味不会有区别吗？”

    张家新随口说道：“既然是创新菜，肯定会有区别啊......店里一直有鼓励后厨人员做创新，就是因为老式的经典菜肴存在着一些不足，需要不断的创新改进。而且付厨做的几道创新菜品在店里还是非常受欢迎的，等见到你就知道了。”

    朱晚直接蒙了！

    随便改良经典菜肴，还能得到所有人的认可？

    这可能吗？

    张家新竟然说付宇改良了好几道菜品，还非常受欢迎，这像话吗？

    你