第656章 惜才之心 (第2/8页)

一的烹饪教学指导了。

    也难怪付宇学起来得心应手，一道菜，跟着熘一遍，基本上就能独立掌勺了。

    毕竟这烹饪，其实也就是个一通百通的事情。

    基础打好了，再想学什么都不难。

    “花凋一定要将rou浸透了，接下来再放点冰糖。”

    “东坡rou的甜度得大，所以冰糖放的也要多一些，十个人的量一桌，这些就差不多了。”

    刘雨农放完，让付宇凑上前瞧一眼。

    付宇看后，心里大致有了数，将这步cao作牢记在心中。

    刘雨农拿起酱油：“这个放的时候，一开始最好拿量杯，75克差不多了，再多，味太重，容易冲了猪rou本身的香味。”

    “放完酱油，放老抽。这冰糖和老抽都是用来上色的，不过放的时候，不用太紧张，这颜色不重，多点少点的也没什么。”

    付宇点点头：“嗯，我记下了，师傅，其实这道菜，这里面花凋起的作用最大吧？”

    刘雨农随手将小葱几根凑一捆，打成结，放到rou块上，嘴里说道：“主要是花凋和冰糖，这两项一个作用都不可少。”

    “哦，对，还有葱！”

    “来，把水递给我。”

    付宇赶忙递壶：“师傅，这水要加到什么程度？”

    刘雨农一边倒，一边盯着水量：“把rou没过去就行了，等水开冒泡了，这时候改成小火。”….“用高压锅就这点好，时间方面比较省心。这一锅rou，半个小时也就差不多了。”

    提起高压锅，刘雨农忍不住又说道：“其实啊，