第656章 惜才之心 (第1/8页)

    刘雨农将小葱铺好，转头说道：“它比大葱而言，有一种清香。”

    付宇还真没留意过这件事情。

    一会儿自己也好好品一品。

    铺好了葱，刘雨农开始码姜。

    “这个姜给它放下面，埋底下。”

    葱姜摆好，再把rou码进去。

    “码rou的时候，要记得，一定rou皮朝下。这样烧出来，它比较整齐又好看。”

    “做这道菜，放的是花凋，滋味出来的才正宗，味道能更浓郁一点。”

    “花凋是有用量标准的，这样一盘，刚好放750克到1000克。这个量，就只能根据自己的判断进行酌情添加。”

    其实像这种烹饪cao作，调料的用量配比非常关键。

    多了，滋味太重，少了滋味太薄。

    但非要精准到有个定向的比例，又不太现实。

    所以说烹饪是件熟能生巧的活计，师傅领进门，修行还得看自己平时的用功程度。

    想要厨艺好，光有天赋也不行。

    只有多做，勤练，才能慢慢掌握烹饪的要领。

    丰富的经验，才是烹饪出美味菜肴的关键。

    刘雨农以前没带过徒弟，所以在教付宇做菜时，完全是自己怎么做，怎么教。

    沿用的都是当年她爸和她爷爷指导她时的那一套路子。

    说的详细，教的认真。

    根本不是汪玉龙和刘章鹏这些在后厨跟着老师傅，从打杂开始，一点点摸索着学习，自己悟，自己钻研的苦哈哈求学模式。

    这都赶上手把手，一对