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这个东西的时候是大学朋友哥哥的喜宴上, 据说是当地特色美食，当时他就被惊艳了，后面请教了朋友的mama，很快就学会做法了, 一点也不难, 快捷又好吃。

    做好的脆皮炸鲜奶外皮金黄酥脆，里面是雪白雪白的，而且吃起来有淡淡的奶香味还非常嫩, 吃一次就让人回味无穷。

    说起来做法简单，材料也不难找。

    原料最好是用水牛奶，用其他的牛奶代替也可以，但听教他的阿姨说当地做得特别好吃原因就是他们用的都是水牛奶，星际时代要买点水牛奶并不难, 钟意单机立断买了两升最新鲜的。

    接着还有其他材料，要做这个炸鲜奶只用奶的话是不能成形的，而且普通的鲜奶的甜度并不高，还有着淡淡的奶腥，因此要加放其他的配料。

    钟意将所有食材准备好，打开摄录软件，开始录制。

    “大家好，我是钟意，第四期准备和大家分享一个美味小吃的做法，名字叫脆皮炸鲜奶，有兴趣的可以按配料表买好材料一起做。”第四个视频钟意已经掌握好开场白了。

    说完开场白后钟意按着节奏开始录制，镜头扫过按比例称好的原材料。

    “第一步，煮牛奶。”

    一整罐的水牛奶一半被倒入奶锅里，炉子下开着小火慢慢熬煮，加入炼奶和糖，然后倒入过筛后的玉米淀粉，用小铲子顺时针将它们搅拌均匀，变成顺滑的奶浆。

    钟意搅拌的手没有停，空闲的手将小火调成了中火，奶浆咕噜咕噜的煮成浓稠的奶糊。

    “奶糊状态就可以熄火了。”

    他将煮好的奶糊装到一个小的平底容器里，用刮刀将表面抹平，