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分卷阅读669 (第3/4页)
地的膳房刚刚搭建完成,膳夫还不多,食材却准备得很充足,祁律选取了一些羊蝎子,足足五斤羊蝎子,然后开始炖,炖成喷香的红汤,微微放一些藙子提辣味儿,又放了一把祁太傅最最喜欢的花椒进去。 祁律炖上羊蝎子,又开始忙碌各种食材,但凡是涮火锅能吃的食材,全都准备上,这个羊蝎子锅的美味在于即使是涮素菜,也能吃出rou/欲的滋味儿,相对于荤菜,像是豆腐、白萝卜这样的素菜,反而更能吸饱羊蝎子汤头的滋味儿,吃起来那叫一个满足。 姬林平日里是无rou不欢的类型,不喜欢吃素,今儿个祁律多制备了一些素菜,保证天子吃起羊蝎子锅来,连素菜都吃不够。 祁律洗菜摆盘之后,没忘了羊蝎子锅的精华所在,那就是——宽面片! 论起这羊蝎子锅,吃到最后如果你没有下一面片进去,那真是失去了吃羊蝎子的精髓。 羊蝎子锅经过熬煮之后,汤头非常浓郁,羊rou的鲜美全都熬进了汤头之中,吃完之后,那一锅汤才是精华,最后下一些滑嫩的面片进去,连同着汤头一起盛起来,盛放在碗里。在祁律看来,这面片一定不能太薄,也不能太细,最好抻成宽面片,而且有一点子厚度,这样吃起来,面片才有口感,又滑、又嫩、又韧、又弹,吸足了汤头的滋味儿,又不会软烂成泥,口感极佳。 试想想看,如此寒冷刺骨的山头上,吃上一碗如此美味的羊蝎子锅宽面片,那感觉得有多舒坦。 祁律笑眯眯的准备好食材,便端着往天子营帐而去了,他从膳房出来的时候,还听到远处公孙无知和祭牙的声音。 公孙无知:“树叶都射秃了,你也该认输了罢?
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