第312章 收徒 (第4/5页)

心就行了，还能真的磕头。你今天带了两只甲鱼，我中午就教你做一个天麻甲鱼补元汤。”

    “师父，赵总说要在年底把饭店开起来，这才有三个月时间了。”

    李小爱有点担心，学厨师不是都得学两三年吗？

    还有学五六年也没有出师的。

    冯青山说道：“足够了，开个饭店，有那么二三十个菜就够了，我所会的慢慢地教给你们。你以后上午过来，不用来早，十点多来到就行，然后去买材料，中午我教给你做法，一次买两份，下午你带回去，晚上再练习一遍。一周教你六个菜的做法，周日你做出来，把他们都叫来，尝尝试试。”

    “我哪能学那么快。”

    一天学一个菜的做法，厨师那能这么快速学会。

    “开饭店不可能就你一个厨师，你掌握好一些大菜的配方和火候就行，一些普通菜的做法，还是要别的厨师来完成的。”

    冯青山说：“再说，你去别的地方学，一两年净打杂，真正学东西的时间也不长，那些基本功你慢慢练，跟我学些大菜的做法就行。”

    他也不多说，把李小爱和毛毛带到后院。

    详细地给她讲了甲鱼如何处理才不腥，都加些什么，加多少。

    李小爱让毛毛拿了笔和本，都详细的记在上面。

    陈一凡和易小燕也在旁边听。

    冯青山也不管他们。

    煲汤的时候，冯青山又炒了一个豆芽，一个豆腐，一个青菜，李小爱都记在小本子上。

    吃饭时，李小爱对冯青山是心服口服。

    她的厨艺相当不错，但和冯青山一比，完全不在一个档次上。

    简单