第67章 上菜 (第4/5页)

 这时，采购主任满脸笑容的走进厨房：“卫国，今天要辛苦你了。”

    曹卫国道：“怎么了？”

    采购主任道：“我把红星养殖场的沈主任请来了，能不能让这老小子松口，就要靠卫国你的本事了。”

    曹卫国笑道：“知道了，你们先去会客餐厅喝茶，保证让客人吃的高兴。”

    采购主任笑道：“那就辛苦卫国了。”

    这是之前就说好的事情，双方都有心理准备。

    采购主任离开后，曹卫国就指使两个徒弟准备食材。

    “你们认真学！”

    “第一道菜凉拌木耳！”

    “第二道菜油炸五香卷！”

    “第三道菜糖醋里脊！”

    “第四道菜京酱rou丝！”

    “主食是为师拿手的骨汤酱丁烩面！”

    第一道菜木耳温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。

    香菜、朝天椒洗净切丝备用，木耳开水一烫。

    将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放进碗中，放入酱油，醋、味精，香油……拌匀。

    第二道菜主料是:猪瘦rou、淀粉、葱花、精盐、味精、糖、五香粉、豆腐等。

    先把猪瘦rou切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成馅，以豆腐衣为外皮，裹成长条状的五香生坯。

    油锅中火至五成热，放入五香生坯炸至金黄色浮上后，即可取出。

    最后切成若干小段，配上番茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等。

    “刘岚上菜！”

    “好勒！”

    一凉一热被刘岚端进厨房，菜肴的香气让餐厅中的三人眼中发光。

    两盘菜刚摆上桌，肥头大耳的沈主任