第138章 麻辣香锅 (第2/3页)

风先是取出了系统提供的莲藕与土豆，藕片与土豆片绝对是麻辣香锅最必不可少的食材之一。

    将一段莲藕与两个土豆放在案板上，凝聚风元素力，轻轻一拍，案板上的食材便像被温迪大招打中一样，飞舞在空中不断旋转。

    而后苏沐风拿出一把银白菜刀，在手心旋转了几个刀花，紧接着以极快的速度往空中旋转的食材上一划，莲藕与土豆的外衣便被脱下。

    秉持着求真务实，不花里胡哨的初心，苏沐风便是决定将脱下衣服的莲藕与土豆按在案板上，慢慢地将它们切成薄片。

    之所以是切成薄片，是因为太厚了不容易煮熟，而且太厚还会影响口感。

    紧接着是荤菜，起锅烧油，待到油温五成热的时候，将大虾，鸡翅，牛rou卷等放入其中，刷上一层油，然后在九成熟的时候再刷一层油，同时撒上孜然粉进行调味，取出放入盛有洋葱丝打底的陶瓷盘子里面备用。

    起锅烧水，先将不容易熟的丢入锅内，煮丸子，鱿鱼，年糕和些许宽粉，最后再将土豆片与藕片放入其中，尤其是里面的蟹棒，不能煮过烂，因为一会炒会碎掉！

    将所有的食材都煮至八分熟，不能煮的太烂，尤其是土豆片和蟹棒，都是比较容易烂的食材，煮的时候如果没有控制好，炒出来就是一锅酱了......

    在所有的东西都煮好后，苏沐风拿起筛子，将食材全部捞出来，控干水分备用，这样一来干炒的时候就容易有汤！

    起锅热油，下花椒干辣椒在锅里炒香，空气中顿时就充满了香辣的味道，然后下葱姜蒜继续炒香，再撒上一点嫩绿的葱花，鲜艳的红色与嫩绿瞬间便是形成了鲜明的对比。

    然后是烹饪浇在食材上的酱汁，这可以说是麻辣香锅是