第205章 做鱼头的诀窍！羊羊这么可爱，一定要腌透再烤呀！ (第6/11页)

信了，他说林记的管理非常严的，像他厨艺那么高的人都得当帮厨，你靠啥当厨师长啊？”

    表弟表妹们的话让林旭有些无语。

    车仔这家伙没事在网上乱扯，就不怕哪天表弟表妹去京城玩儿社死吗？

    还有，中央财经真不教烹饪，你们可别误入歧途啊！

    沈宝宝拿着勺子，起身给长辈们一人盛了一碗豆腐汤，把林家的亲戚们高兴坏了，纷纷夸小旭的媳妇儿懂礼貌有孝心。

    要不是担心岳父岳母血压飙升，林旭真想拍下来给他们看看。

    大家喝着豆腐汤，对这道汤也产生了好奇心。

    无奈之下，林旭又给亲戚们讲了一下奶汤豆腐的做法。

    没多久。

    锅里的小龙虾已经做好。

    他回厨房盛到托盘里。

    每桌两大托盘麻辣小龙虾，一大托盘蒜蓉小龙虾。

    小龙虾上来后。

    今天这顿饭才算是进入了正题。

    大家放下筷子，纷纷戴上一次性手套，拿着小龙虾吃了起来。

    “这虾做得真够味！”

    陈媛媛尝了一口小龙虾，眼中满是小星星，最近经常在地摊上吃小龙虾，却没有哪家小龙虾有表弟做得这么美味的。

    林旭笑着说道：

    “这其实没啥诀窍，只要舍得放料就行。”

    很多饭店做小龙虾不好吃是因为用了便宜的死虾，跟活虾的味道天差地别。

    另外还有人不舍得过油炸，做出来的小龙虾自然跟这种提前炸过的没法比了。

    至于用料方面也很重要。

    炒料的时候先用豆瓣酱炒出红油，多放葱姜干辣椒，顺便用啤酒炖煮，煮开后再放一把冰糖，这样做出来的小龙虾想难吃都不容易。