310.打卡【宫宴新派宫廷菜】 (第3/9页)

的紫色光芒，而山药泥则显得相当洁白细腻，山药泥的状态和土豆泥很像，但是要比土豆泥更加柔顺一点。

    想要你入嘴，李潇顿时感觉一股清新的气息扑面而来。

    特别太特别了，一开始李潇只以为这蓝莓山药泥是酸甜口的，毕竟是用来开胃的小菜酸酸甜甜是很正常的口味。

    但是他没想到的是，厨师在山药泥中加入了薄荷。

    不是直接加入薄荷碎，毕竟薄荷的颜色很容易将山药泥染成绿色，这样就让山药泥的外观变得不那么好看。

    在他想来应该是在山药泥中提取薄荷的精华萃取液，用分子处理的制作方式将薄荷打成碎，然后用酒精覆盖薄荷碎末，将薄荷的味道全部萃取出来。

    然后把这些酒精的萃取液放在灯笼上将酒精高温蒸发，只留下纯粹的薄荷萃取液，加入已经打碎的山药泥中就能获得冰凉清新的感觉。

    山药泥很软很细腻，一口咬下去，最先感觉到的是满口腔的薄荷清香味，不过薄荷清香不算很浓烈。

    让口腔变得冰凉的同时，不会让舌头因为薄荷的刺激而导致舌头上的味蕾无法正常工作。

    随后进入味蕾的是蓝莓酱的酸甜味，他们家使用的蓝莓酱是偏酸的，甜味较淡而且果味浓郁。

    一看就知道是用比较青涩的蓝莓果天然酿制出来的，后面也并没有加太多的砂糖进行调味。

    最后是山药泥的淡淡清香以及淡淡甜味，山药泥里面的纤维被完全的隔离出来。

    一口下去就像是冰淇淋一样，山药泥迅速在舌头上融化，显然是在蒸熟山药泥后，厨师进行了细致的过滤，把山药泥的纤维尽数去掉了。

    山药泥完全消失在嘴中，但是山