256.味道精艳的【5J火腿松叶蟹焖饭】 (第6/9页)

樱花蟹一样，是不断在海床上巡回觅食的，想要捕捉是很困难的，而且他们没有固定的居所和繁育地域，所以想要靠捕捞形成供应链是很困难的。

    即便是偶然地捞到一些松叶蟹，也没办法作为长期的食材稳定使用。

    不过和樱花长腿蟹不同的是这一种松叶蟹是可以进行人工繁殖的，虽然人工养殖的难度不低，但却远远比捕捞野生的要容易很多。

    而且由于这种松叶蟹rou质鲜美滑嫩，在海鲜市场也是一种相当畅销的商品。

    尤其在冬季作为松叶蟹的繁殖季节，他的蟹黄和蟹膏会变得无比鲜美。

    在樱花国的一些冬日的季节，松叶蟹在餐桌上也时常会作为最主要的座上宾呈现在客人的面前，。

    当然在樱花国，松叶蟹更多时候是用作刺身或者是手卷寿司。

    不过这种食材在国内倒更常见于清蒸或者葱烧，也就是所谓的食无定法，技无定味，适口者珍。

    同样的食材在不同的国家，甚至只是不同的区域，都有不同的称呼和做法，不能说因为松叶蟹在原产地主要用于刺身，厨师就没办法用它来制作其他的菜品。

    这不但局限了食材的发挥，也局限了厨师们的想象力和创作空间。

    在这个焖饭中，松叶蟹有了不同的做法。

    厨师在将松叶蟹蒸熟后被取出了蟹腿rou，而蟹腿rou最后又被仔细地撕成一条条蟹rou丝。

    而这焗饭中另一种主角5j火腿，就更加厉害了。

    5j火腿被称为西班牙国宝级美食，即便是与最顶级的金华火腿相比，也丝毫不逊色。

    当然了，好的5j火腿好买，而顶级的金华火腿却通常不在商业市