231.不同口味的小龙虾【上】 (第6/9页)

银蒜的调配相当不错，金蒜香酥，蒜味浓郁，即便是经过几分钟的蒸煮，表面还保持焦香酥脆的感觉。”

    “银蒜经过几分钟的蒸煮，整体处于将熟未熟的状态，口感很辛辣，蒜味十分的清新。”

    “两种不同的蒜带来了不同的口味，混合了糖，盐，鸡精，味精，耗油，口味十分的丰富。”

    “虾rou的口感略微要比冰镇的小龙虾口感要稍差一点点，主要原因是蒸煮的时间似乎略久了，让他的rou质变得稍微有点老了。”

    “不过这火候仅仅只是差了少许，很可能是因为我这一份小龙虾个头太大了，所以火候并不好掌握。”

    “所以这里也得出另外一个结论，清蒸小龙虾的个头既不能太大也不能太小，太小了rou蒸了之后会松散，同时也不能太大，体型太大，蒸煮的时间太长，rou同样会变老。”

    说话间李潇又挑了一只蒜末小龙虾三下两除二地剥掉虾壳，把虾rou丢进嘴里，随后还是轻轻的摇了摇头。

    同样的这只也是太老了，又已经有点木了。

    他并没有继续播第三只，因为这时他已经后知后觉地反应过来。

    同一个竹笼里面的小龙虾，蒸煮的时间必然是一样的，也就是说这些小龙虾用了同样多的时间去烹饪，怎么可能会出现一些老了，一些不老的情况呢？

    虽然感觉有些浪费，但李潇并不打算继续吃剩下的蒜末小龙虾了，因为等下还有超过4斤的小龙虾等待自己。

    直播间内，看到李潇一脸纠结的吃下第2只蒜蓉小龙虾，一个个观众都笑了起来

    “好家伙，这是第2个菜就开始踩雷了吗？”

    “大家拿出小本本记下来清蒸的蒜蓉小龙虾可不能点了。”