192.樱花长腿蟹【六吃】 (第9/9页)

金沙炒蟹身】就完成了。

    直播间

    “等等主播似乎忘记放盐了？”

    “对，我也看到了，刚才放的那些大颗粒应该是糖吧？”

    “拜托认真点看，蟹rou本来就是咸的，已经加入了咸蛋黄就没必要加盐了。”

    “原来如此，懂了懂了。”

    ......

    把刚才放进保鲜柜的蟹腿重新取出。

    “由于这边没有剪刀，所以我们只能用柳刃刀来完成演示，当然下面的cao作是有一定难度的，不建议各位观众老爷们学习。”

    “各位观众老爷在家中尝试的时候，可以用剪刀来完成以下的步骤。”

    说着他就把一根蟹腿竖了起来，右手握着柳叶刀的刀柄，左手手指捏在柳刃刀的刀尖后一寸。

    轻轻发力，柳刃刀划过蟹腿的五分之一的位置，一片完整的蟹腿壳粘连着薄薄一层蟹rou就落在砧板上面。

    一刀下去里面，白白嫩嫩的蟹腿rou就呈现在直播间观众面前。

    以下的手上动作没有一丝停歇，一转眼之间，8根蟹腿都被开了一个长长的天窗。

    “开好天窗的蟹腿，做法相当得多，今天我们就做两个简单的。”

    “第一种，【蒜蓉焗蟹腿】把蒜头切碎，放入油锅炸至金黄，然后加入糖，盐，料酒，酱油以及蚝油做成金蒜酱，然后把金蒜平铺在已经开好天窗的蟹腿rou上面。”

    “第2种，【芝士焗蟹腿】把超市里可以买到的芝士片放在一个小碗里面，然后把小碗放在温水上融化，然后再往融化后的芝士片里面加入提拉米苏芝士，芝士片风味芝士风味浓郁，而提拉米苏芝士则提供了更好的口感以及拉丝程度，缺一不可。”