重生之食味天下_分卷阅读338 首页

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   分卷阅读338 (第3/4页)

,亲亲热热的“可沁,冉冉”的叫着,让叶蓁都有点醋了。

    一问,才知道,两个人都是红楼梦的爱好者,只不过俞可沁是整本书的各方面都喜欢研究,而林冉只喜欢研究里面的美食。之前在叶蓁这边聚会的时候有一次就聊上了,后来林冉也经常和俞可沁联系,向她询问她对红楼里的某道菜有什么看法。

    看到桌上明显的两盘不同的"缠丝兔",吴峰挑了挑眉毛,“哟,这就已经做上了?”

    当初买缠丝兔的时候,还是吴峰带叶蓁和兰渊一起找的百年老店。没想到叶蓁回来的第二天就开始试做了。

    叶蓁淡定的点头,“这里缠丝兔你应该吃的最多,帮我试试味道怎么样?”

    吴峰当仁不让,伸出筷子,先夹了简单的蒸过的缠丝兔,这方法倒是没什么技术含量,只需要蒸的时间控制好,就可以了。

    兔子rou的口感比较紧实,但是因为蒸的时间正好,吃起来rou质还颇为细嫩。

    红润的色泽下,兔rou显得极为诱人,经过多道工序腌制风干而成的缠丝兔,各种香料的滋味已经完全渗透到了每一丝的rou里。

    每一口下去,都是鲜美的味道,带着一股特殊的烟香味,咀嚼起来一本满足。

    加红枣山药炖煮的缠丝兔又是另一种味道,这种做法吴峰吃的比较少。

    经过炖煮之后,缠丝兔中的鲜嫩的味道融合进了汤里,加上红枣和山药的炖煮,多了一丝清甜。

    已经煮的酥烂的兔rou吃起来口感依旧细密,不过没了之前蒸过的缠丝兔需要用力咀嚼的口感,倒是更加适合老人、小孩还有女孩子。

    ***

    好一段时间不见的朋友们嘻嘻哈哈的吃了一顿
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