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还有几片还带着清凉想起的薄荷叶子。

    旁边的大桶里，放的是已经吐泥吐了一天一夜的花蛤。

    叶蓁正准备做一道蒜香花甲。

    所谓的花甲就是花蛤，是一种壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹的贝壳类，rou质细腻鲜美。

    取小辣椒，斜切，把小辣椒切成长长的细丝。把剥好的蒜瓣切成一片一片，把葱切成小段。薄荷叶随意切成小片。

    先调好一小碗蕃薯粉粉汤水放到一旁备用。

    起锅，锅里先不要放油。等锅烧热了一些，直接把花甲放进去翻炒几下，炒到花甲个个都爆开。

    然后把开口的花甲都倒进去漏斗兜里沥干，重新用山泉水清洗一遍，洗去rou里面的杂质。

    重新起锅，叶蓁在锅里倒油，等到油七成热的时候，把切好的辣椒丝和蒜片倒进去爆香。

    香辣混合着大蒜特有的香味冒了出来。

    叶蓁重新把清洗过的花甲倒进锅里，大火翻炒。在里面加入一点盐以及一点耗油调味。

    再把调好的粉浆水倒进去，转小火慢炖，等汤汁融合入花甲里，锅里的汤汁快干了的时候，放上少许的薄荷叶，最后再翻炒两下，就能出锅了。

    叶蓁装盘的时候，隔着柜台和玻璃的厨房外面，站了好些人。

    对于食味的老板兼唯一的一位主厨的又一次请假，食味的广大食客们是不太乐意的。

    好不容易有个哪哪儿都满意的吃饭地点，怎么开年以来就开店关店的这么不稳定呢？还让不让人好好吃饭了？！

    有心想着再这么下去以后都不来这地方了吧，心里又不舍的。

    想想店里每天早上的的灌