第655章 谈什么漂亮不漂亮 (第6/7页)

养猪的人，非常厉害，养的猪确实是好。….也难怪刘雨农愿意跟他们家签长期合同，真是太有眼光了！

    刘雨农夸赞了一句，将猪rou翻过来，rou面朝上，然后拿着菜刀，一边平切，一边解释：“先给它切切平。”

    付宇有些惊讶，他在音乐餐厅那边烹饪时，可没有这一步。

    都是直接下锅。

    刘雨农解释道：“我们家这道菜，做的非常讲究，必须是四方块，四四方方。这rou面，就得让它厚薄一致了才行。”

    切好了rou面，刘雨农这才开始做改刀。

    “按照我们家的标准来，这rou块必须在4公分见方。要是一开始把握不好这个尺寸，可以先量过之后，再小心切割。”

    刘雨农是直接下刀的，她之所以敢这么做，还是有一定的底气。

    当年，就为了练这道菜，她们全家连吃了一个月的东坡rou。

    自己吃不了，就送到店里，给员工做加餐。

    没有什么事情可以一蹴而就，再有天赋，也需要反复磨练才能成功。

    刘雨农能有今天的成就，跟她早年的勤学苦练分不开。

    当然了，她在厨艺方面，可能是遗传的因素，确实算是与生俱来，非常的有天赋。

    刘雨农切好了厚薄大小一样的猪rou块，再把剩下的rou头放到旁边的盘子里。

    这道国宴东坡rou，别说顾客了，就连店里的员工也非常喜欢吃。

    今天的菜谱一放出去，现在店里的接单已经爆了，预备四十盘菜，估计勉强能够卖就不错了。

    这些rou头，正好一会儿就可以让付宇拿来练手。

    等做好了，就当做晚上的员工餐。

    rou头剩的太多，还可以再做两道其他的菜，像酸菜白rou，回锅rou，都不错。

    眼瞧着刘