第735章 挂技蜜樱桃 (第2/7页)

算做是一道完整的药膳。

    否则，也有点太糊弄人了。

    几人中，只有姚石看着付宇非常随意的拿取动作，眼前微微一亮。

    他想到了一道菜，山楂酿。

    可是，具体的做法，却和付宇眼下的cao作不太一样。

    正宗山楂酿的做法，是清洗干净山楂后，用刀在果身上划几刀方便入味。

    用冰糖和红糖煮成的糖水，熬煮山楂。

    煮制变色后，就可以出锅了。

    不过这道菜，需要连着糖水一起酿制两天，才可以拿出来吃。

    非常开胃润喉，酸甜度适中。

    付宇眼下的cao作又不太像。

    就算是改良版的，正常情况下，也应该是将山楂去掉果核，用糖水煮制后，用山楂果酱填馅。

    这样倒也能说的过去。

    可是，付宇却是熬了一碗果酱，又做了一小盆山楂糕......

    难不成，是打算用山楂糕捏制成山楂的形状，再用山楂果酱填馅？

    这样的话，口感上或许能稍微好一点？

    但是，怎么想，都多少有点脱裤子放屁的意思。

    姚石反正是百思不得其解，只能专注的盯着付宇的cao作，想看看他葫芦里到底卖的什么药。….付宇将冷冻好的山楂糕放在一旁，没急着cao作，而是从盐水里捞出之前用剩下的山楂，全部切成小块。

    加水，用破壁机打成果酱。

    打出来的果酱过筛。

    将所有打好的果酱放入锅中加热炒制。

    付宇选用的是刘忆鸣家的一款平底陶瓷锅，使用非金属的锅炒制果酱，可以更好的保证果酱的原滋原味，并保持本色。

    炒制过程中，一直用的是小火，付宇一边炒制一边加糖，一边不停翻炒免糊锅。