第734章 究竟是谁班门弄斧 (第4/7页)

您怎么过来了？」

    任予昌明显被付宇熟络的态度取悦了，笑着说道：「忆鸣邀请我过来尝尝药膳席，没想到原来今晚的主厨是你，那我可算是有口服了。」

    付宇也笑了：「这可真是太巧了，那我肯定得好好露一手，让您品评一番。」

    说笑间，付宇手上动作不停，迅速的将山药处理好，下锅，再次调成武火。

    待沸腾后再转文火慢炖。

    任予昌瞧了眼锅里的食材，好奇问道：「这炖的是什么啊？鸽子吗？」

    付宇笑着介绍道：「山药鹌鹑。」

    任予昌有些惊奇：「这菜配的好啊！《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。」

    「而且山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常的好。」

    「鹌鹑rou其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑rou能充养五脏，滋润养颜。」

    「而和山药一起炖制，则有很高的营养价值，对人体的机能有很好的补充。」

    「不错，这道药膳很对症！」

    李宗鸣站在旁边看着，心里头对任予昌的评价还是很认同的，他本身对药膳小有研究，于烹饪方面也比较擅长。

    眼下瞧着付宇cao作，倒是对这位年轻的药膳厨师多少高看了一眼。

    正如任予昌所说，这道菜确实选的不错。

    鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药，鹌鹑的rou质肥嫩细腻，在炖的时候一定要将鹌鹑rou过一道沸水，这样就能让鹌鹑rou不被血腥味影响。

    山药是一种营养价值很丰富的植物，山