第656章 惜才之心 (第5/8页)

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    付宇伸头瞧了一眼，里面还有不少的rou汤。

    他随口说道：“这味道是得澹点，一会儿还要收汤吧？”

    刘雨农点头，伸手拿过备好的砂锅，架到炉灶上。

    原汤倒进去，再把rou块挨个码好。

    “高压锅就是为了缩短时间，但是它不上色。这东坡rou，吃的就是个色香味俱全，少哪一项，都不算正宗。”

    刘雨农随口指点。

    付宇受教应声：“没错。

    汪玉龙赞许的点点头，要说这教人厨艺，还得是刘雨农这样有文化的人，说出来的话一套一套的，让人听着特别容易理解。

    刘章鹏则在旁边，默默感慨。

    当年，就是这上色的一步，他默默跟在师傅身边打杂了小半个月，才自己领悟到了其中的奥妙之处。

    那会儿，他还想着，怕不是老抽放的少了，才颜色不足？

    现在想来，还是刚入门，皮毛都不通。

    砂锅炖rou是敞着盖的，眼瞧着那四方的猪五花在汤汁里上下翻滚，香味浓郁飘散。

    甭管谁经过炉灶前，都会忍不住伸头瞧上一眼。

    闻着是真香，看着也是真馋！

    刘雨农这边用砂锅收着汤汁，付宇那边的东坡rou也放到了高压锅里。

    师徒俩，搭着手，一前一后的，很快六个砂锅齐刷刷架到炉灶前，小火慢炖。

    整个后厨弥漫着诱人的rou香。

    第一锅炖rou出炉时，付宇赶忙过去看刘雨农捞rou。

    “这色儿就地道了吧？”

    刘雨农这锅