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第809章 失去味觉了 (第6/8页)
付宇其实挺愿意跟他们探讨,因为林厨和柳厨都是资深的厨师,有着将近二十多年的烹饪经验。 在很多问题上的观点和看法,都能给予他一定的启发。 姚石过去后厨的时候,三人正热络的攀谈着。 听说顾客已经顺利用餐了,付宇一直高悬着的心,总算是彻底落了地。 只要高邵远能吃进去药膳,那么这一份订单就等于是板上钉钉了! 看着姚石和付宇一脸欣喜的样子,林厨向来心直口快,忍不住询问了一下情况。 这一问一答,后厨众人方才知道,原来今天到店的顾客,竟然吃不了中药汤,一吃就吐。 结果这个毛病,竟然被付宇给解决了。 一桌子的药膳,挨道吃了个遍,顾客非但没有反胃呕吐,而且还吃的挺香。 这个消息,让后厨众人不由一阵惊叹。 这是什么烹饪方法? 能让吃不了中药味道的顾客,吃得下用药材烹饪的菜肴。 林厨和柳厨更是面面相觑! 但是,两人出奇默契的是,这一次,却没有人吭声了。 因为他俩都怕说出来被鄙视...... 明明在整个烹饪的过程中,他们俩离的最近,看的最仔细。 可愣是没瞧出付宇用了什么特殊的烹饪方法,能将药材炖煮的丝毫没有味道。 毕竟没吃过猪rou总是见过猪跑的。 但凡是使用药材烹饪的药膳,往往都会有非常独特的中药味道。 那种味道在使用清澹的手法去烹饪时,普通食材根本不可能将药味完全压制住。
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