第664章 正统传人 (第2/8页)

我现在就过去。”

    104包厢。

    康贵杰吃的心满意足。

    他是真没想到，千里马还有味道这么好的老式菜。

    无论是味道，还是摆盘造型，都非常经典。

    就这么下架了，还是挺可惜的。

    “到底是老字号，确实不一样。”

    康贵杰这话说的很真心。

    也只有像这样的百年老店，才能有这么多的秘制菜肴。

    姚石坐在旁边，闻言笑着说道：“其实这几道菜，当年也正经红火过一阵，不过流行菜就是这样的，受欢迎的时间短，热销一段时间后，慢慢就澹下来了。”

    姚石没提店里正准备年后再将那些下架的老式菜，重整合一下，另制一份老式菜谱，供顾客选择。

    毕竟经典的东西，无论过去多少年，都不会真正的过时。

    只要时机恰当，指不定什么时候，就会重新进入大众的视野，再次成为顾客喜爱的菜色。

    不过涉及到店里的经营规划，姚石向来是不会同外人提及。

    倒是康贵杰随口问道：“你们店的大厨手艺不错啊！”

    他之前就是被拨好的蟹rou给吸引住的。

    蟹rou的剥离不是什么难的事情，只要有趁手的工具，干的时间长了，谁都能行。

    但是这份小米河蟹的摆盘，实在是太漂亮了，这蟹rou想要拆分成这样，那可是相当考验厨师的手艺。….肯定不是小工能做的出来。

    康贵杰指了下蟹rou，又指向鳗鱼：“刀工也很精湛，不知道是哪位师傅？”

    姚石还真不清楚，不过眼瞧着这几道菜，都是炖煮类