蓝星大厨，征服星际 第133节 (第6/6页)

  这不是一道重口味的食物，它看上去很清淡，但是它的味道却极其鲜美，鸡rou、香菇、冬笋、火腿、青菜、和冬瓜的味道被很好的保留在了里面，给人带来味蕾上的极大满足。

    苏西又尝了一口宝塔rou，宝塔rou酱香浓郁、口感软糯，外层是切成薄片的五花rou，而内里则是散发着独特香气的梅干菜。

    这道菜的味道，让苏西产生了一种奇怪的熟悉感，就仿佛她早就吃过类似的一般。

    想到这里，苏西立刻去翻找起了假颜颜的直播视频记录，终于在她的翻找下，苏西找到了这样一道菜，这道食物叫“猪脚饭”。

    同样的酱香浓郁，同样的口感软糯，唯一的区别就在于味道不同和配菜不同。

    明明是两道不同的美食，但不知为何，苏西总觉得它们很像，就仿佛是同一个人做出来的。

    正当苏西以为是她自己想太多时，她的余光不经意间瞥见了直播间公告上显示出的考核要求。

    “本次考核将重点考察厨师们刀工与火候的掌握情况……”

    是火候！

    在看到火候两个字时，苏西恍然大悟，她终于知道让自己产生熟悉感的东西是什么了。

    这两道菜的火候是一样的，正因为火候相同，它们才能做到同样的入味和同样的口感。

    因为喜欢的人是美食主播，苏西为了更好的和主播进行交流，狂补了不少和美食相关的知识，自然清楚猪rou这种食材，如果火候掌握不好的话，很容易变得过于干柴或过于软烂。

    过于干柴的猪rou口感不好，味道也不怎么入味，而过于软烂的猪rou虽说味道还可以，但它却会失去本该拥有的形状，降低食客们享用美食的欲望。