第二百零九章白粥 (第2/2页)

    面皮对折，从一侧慢慢卷起来，收口朝下，把饼胚立起来，静置一会儿，摁平，擀成圆饼，不要太厚。

    锅放少量花生油，五成热时放入饼，煎五六秒，翻面煎另一面，注意观察，饼中间慢慢鼓起一个泡，用筷子轻轻挑起来，会有分层；

    把准备好的鸡蛋液倒入一部分，盖好，翻面，继续煎熟即可，

    紫薇叫魅碟准备好炒熟的辣椒酱紫和生菜，与饼放在一块，一会儿就可以根据个人口味加着吃了。

    茶叶蛋。

    浅语将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，紫薇用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用纱布裹好；

    把鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮，蛋壳呈茶褐色时即可食用。

    白粥。

    白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。

    先淘米，轻轻拨米粒，然后倒出洗米水即可，加一勺油和盐拌匀腌制，水烧开后加入米，煲煮的过程中中间不能停火，

    也不能加水所以水一定要一次加够，大火煮开后，转小火煲半个多时辰。

    盐鸡rou青菜粥。

    把大米放入锅中，淘洗两遍后添入适量清水，滴几滴香油浸泡，把牡丹之前做的盐鸡，切成小丁，萝卜、姜和生菜切丝，

    鸡rou和姜丝放入容器中，调入酱油、料酒抓拌均匀腌制，腌制好的鸡rou和胡萝卜一起倒入大米中，

    盖上锅盖，墨青烧火，开始煮粥，粥煮好后倒入生菜，搅拌均匀即可。